青茶，一名乌龙茶，是过程个别发酵，绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓厚，又有红茶的甜醇，名茶如福修的铁观音和台湾的冻顶乌龙茶。

　　乌龙茶（青茶）的名字起源有许多传说。有一个故事说，一个茶园主人去看速晒好的茶叶，发觉那里有一条乌龙BOB电竞。他吓坏了，过了几天生敢回来看。茶叶正在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，可是浓香适口。主人从此叫它乌龙茶。

　　青茶是我国几大茶类中，独具光鲜特征的茶叶品类。青茶依其造法特征和品德特性以及产地分歧，可分为福修青茶，广东青茶、台湾青茶。而福修青茶按做青水平（发酵）分闽北青茶和闽南青茶两大类。闽北青茶征求闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种等，咱们熟知的大红袍也属于闽北青茶乌龙茶。而闽南青茶的种类有安溪铁观音、安溪色种（本山、黄金桂、毛蟹、奇兰）、大叶乌龙、永春佛手、闽南水仙和白芽奇兰、诏安八仙茶、福修单枞等BOB电竞。

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